Network
PORTAL BREBES - Halo Sobat! Kali ini kita bakal eksplorasi resep Seblak yang pastinya bikin lidah bergoyang. Kenalan yuk dengan Seblak Ala Rafael Tan sebuah kreasi yang menyajikan kerupuk dengan cita rasa pedas dan gurih yang bikin nagih.
Melansir dari akun Instagram @nia_aboutrandom yang terispirasi dari resep rafaell_16 siap-siap deh merasakan sensasi kuliner yang satu ini! Yuk simak resepnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 2 bungkus kerupuk mawar (bunga) sekitar 250 gram
- Air untuk merebus
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang putih
- 10 buah cabe hijau lalap
- 5 buah cabe rawit merah
- 4 ruas kencur
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh kaldu jamur bubuk (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Jus Antioksidan, Bikin Kamu Awet Muda Tanpa Biaya Mahal
Cara Membuat Seblak Ala Rafael Tan:
-
Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit minyak. Rebus kerupuk hingga matang dan empuk, angkat, dan tiriskan. Proses ini akan membuat kerupuk menjadi lembut dan siap untuk disajikan dengan bumbu khas.
-
Panaskan minyak dalam wajan hingga mendidih. Minyak panas ini penting untuk mengeluarkan aroma bumbu dan memberikan rasa yang meresap ke dalam kerupuk.
-
Ulek bumbu halus bawang putih, cabe hijau, cabe rawit merah, kencur, garam, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir hingga halus. Campurkan bumbu ulek dengan daun bawang yang telah dirajang halus.
-
Tuangkan minyak panas ke dalam campuran bumbu dan daun bawang, lalu aduk rata. Proses ini akan membuat bumbu lebih harum dan kaya rasa.
-
Masukkan kerupuk yang telah direbus ke dalam wajan, campurkan hingga kerupuk terbalut rata dengan bumbu. Aduk rata agar bumbu menyerap dengan baik ke dalam kerupuk.
Berita PilihanSimak update artikel pilihan lainnya dari kami di Google News dan saluran WhatsApp Channel
