Network
Bahan:
- 3 butir telur
- 70 gr gula pasir
- 138 gr tepung terigu protein rendah
- 400 ml susu cair
- 25 gr margarin cair
- 12 gr bubuk matcha
Bahan whipping cream:
- 240 gr whipping cream
- 30 gr gula halus atau sesuai selera
Cara membuat whipping cream:
- Mixer semua bahan whipping cream
Baca Juga: Resep Martabak Manis Ala Tasyi Athasyia, Anti Gagal dan Anti Gosong
Cara membuat crepe:
- Masukkan susu cair, gula ke dalam panci, rebus sampai hangat saja, sambil diaduk
- Siapkan wadah, masukkan telur dan kocok menggunakan whisk sampai berbusa
- Sambil diaduk masukkan susu dan margarin
- Ayak tepung terigu dan bubuk matcha (diayak setengahnya dulu), kemudian campurkan ke dalam adonan, aduk sampai rata
- Ayak lagi sisa tepung terigu dan bubuk matcha, masukkan ke dalam adonan dan aduk menggunakan whisk sampai adonan halus, tidak ada yang menggumpal
- Saring adonan agar tidak ada gumpalan
- Oles Teflon dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya, masak dengan api kecil, jika sudah matang angkat
- Lakukan sampai adonan habis
- Potong crepe matcha dengan mengikuti cetakan bulat
- Susun crepe, tumpuk dengan whipping cream tipis saja (susun sampai crepe habis)
- Taburi matcha bubuk di atasnya
- Crepe cake matcha siap disajikan
Baca Juga: Tahu Tek Makanan Khas Surabaya, Berikut Rekomendasi Angkringan dan Resep Pembuatannya
- Bolu Matcha
Bahan:
- 2 bungkus chocolatos matcha
- 8 sdm air panas
- 2 butir telur
- ½ sdt sp
- 50 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 3 sdm minyak goreng
- Pewarna hijau (secukupnya)
- Topping sesuai selera
Cara membuat:
