Setelah bahan-bahan terkumpul semua, siapkan juga bumbu kebulinya. Adapun bumbu kebuli sebagai berikut:
100 ml susu Greenfields, 2 sdm Ghee / minyak samin / margarin, 2-3 sdt garam, 1 sdm gula.
Jangan lupa siapkan bahan untuk membuat bumbu halus seperti 6 bawang putih, 10 bawang merah, 1 bawang bombay kecil, 4 cm jahe, 5 cabe keriting hijau, 3 cabe keriting merah, 1-2 sdt ketumbar, 1-2 sdt jinten, 1-2 sdt lada putih, 1 batang serai, 50 ml minyak goreng.
Siapkan juga bahan untuk membuat sambal cuka seperti 6 buah cabe keriting merah, 8-15 buah cabe rawit, 2 siung bawang putih, 1 sdm cuka, 1 sdm gula, 1/2 sdt garam, 4 sdm air mineral, Timun, Emping.
Setelah semua bahan-bahan terpenuhi, saatnya memulai membuat nasi kebuli khas Jawa Timur. Berikut langkah-langkahnya:
1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering
2. Masukkan Ghee, aduk rata
3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata
5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang