Network
PORTAL BREBES - Agar puasa Ramadhan kuat sampai waktu berbuka, santap sahur menjadi hal mutlak dilakukan.
Untuk bersantap sahur selain nasi, juga ditemani dengan berbagai lauk sesuai dengan selera.
Untuk membuat laku sesuai dengan selera terkadang mereptkan karena waktu terbatas.
Apalagi saat bangun telat sehingga waktu sahur hampir habis.
Karena itu butuh membuat lauk yang praktis dibuat namun tetap memiliki gizi bagi tubuh.
Berikut ini ide membuat lauk sahur Ramadhan praktis, Telur Dadar Kuah Saus Tiram.
Untuk membuat telur dadar kuah saus tiram lahkah yang pertama dilakukan yakni menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu.
Bahan yang dibutuhkan yakni, 4 butir telur, 5 batang buncis (iris serong), 3 buah cabai rawit (potong serong), 2 siung bawang putih (cincang halus), 1 siung bawang bombay (cincang kasar).
Siapkan juga: 50 gr jamur tiram atau jamur kancing diiris tipis, 2 buah wortel yang diiris serong tipis, Garam secukupnya, 2 batang daun bawang lalu cincang kasar, 3 buah cabai merah yang dibuang bijinya dan iris serong tipis, 3 buah cabai hijau yang diiris serong tipis.
Kemudian siapkan: 1/2 sdt merica, 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, Minyak secukupnya.
Langkah selanjutnya yakni membuat telurnya:
Kocok telur dan tambahkan daun bawang. Setelah itu goreng telur dadar hingga matang. Lalu Potong-potong dan sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata.
Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong sebelumnya.
Selanjutnya masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.***
