Network
PORTAL BREBES - Saat Lebaran tiba, menu yang wajib disajikan diatas meja makan yakni opor ayam. Kuliner ini biasanya disandingkan dengan ketupat.
Opor ayam sudah menjadi khas kuliner khas lebaran, khususnya di pulau Jawa. Meskipun di daerah lain menu lebaran memiliki ciri khas tersendiri.
Misalnya di Sumatera ada rendang, gulai nangka, lontong medan, hingga arsik. Menu-menu tersebut selalu ada usai menjalankan puasa Ramadhan satu bulan penuh.
Baca Juga: Mudik Lewat Brebes, Berikut Kuliner Kota Berhias dengan Citarasa Unik dan Nikmat
Opor ayam konon sudah ada sejak abad ke-15 di pulau Jawa. Saat itu Kerajaan Demak sedang berkuasa dibawah pimpinan Raden Patah.
Ketupan dan opor ayam diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga yang waktu itu masyarakat masih banyak yang menganut Kejawen. Kupat dan opor ayam mengandung makna tertentu.
Makna dari kupat dan opor ayam yakni permintaan maaf atas segala kesalahan yang diperbuat oleh seseorang. Hal ini karena opor ayam mengandung santan yang dianalogikan sebagai kata pangampunten atau maaf.
