Network
PORTAL BREBES - Bagi pencinta pedas, tentu ada yang kurang jika makan tidak ada sambelnya. Salah satu pilihan sambel yang bisa Anda sajikan untuk menu makan adalah sambel terong ikan asin.
Jangan lewatkan hidangan yang satu ini, karena sambel terong ikan asin enaknya kelewatan bikin makan auto lahap.
Cara buatnya gampang banget. Yuk, simak resep dan cara membuat sambel terong ikan asin di bawah ini yang dilansir dari akun Facebook @Resep Masak Simple.
Baca Juga: Manis, lembut, Dingin, Itulah Pudding Coklat! Begini Resep dan Cara Membuatnya
Bahan:
- 6 buah terong bulat hijau
- 4 ekor ikan asin
- 1 genggam teri jengki
Bumbu:
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 17 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula merah
- Garam sedikit
Baca Juga: Ide Cemilan Terbaru! Inilah Resep Pudding Santan Buah Naga dan Mangga
Cara membuat:
1. Kupas terong, sisakan sedikit kulitnya potong jadi 4 cuci bersih dan rebus. Angkat dan tiriskan
2. Rendam ikan asin dengan air panas kira-kira 2 jam, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
3. Cuci bersih teri jengki dan goreng sampai kering. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, terasi. Lalu haluskan
4. Goreng lagi bumbu di sisa minyak tadi. Masukkan teri jengki, ikan asin dan terong
5. Tambahkan air sedikit. Tambahkan gula merah dan garam, tes rasa. Tunggu airnya sampai menyusut
6. Matikan api, siap disajikan
Baca Juga: Asal Usul Resep Ayam Geprek, Ternyata Idenya dari Mahasiswa!
Sambel terong ikan asin bisa menjadi referensi untuk Anda yang bosan dengan sambel yang itu-itu saja. Kenikmatan pedas dan gurih ala kuliner Nusantara dengan tampilan sederhana, sambel ini wajib Anda buat di rumah. Yuk cobain resepnya!***
