Network
PORTAL BREBES - Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Jawa Barat yang terbuat dari tahu pong goreng yang dipadukan dengan cabe ulek dan kuah gula jawa. Kuah tahu gejrot ini rasanya mantap, perpaduan pedas, manis, asam, dan asin.
Tahu gejrot cukup mudah untuk ditemukan, karena banyak pedagang yang menjual makanan ini. Namun, kenapa harus beli kalau bisa bikin sendiri? Untuk Anda yang ingin membuat tahu gejrot sendiri di rumah.
Berikut resepnya yang dikutip Portal Brebes dari akun Facebook @Chef Renatta Moeloek.
Baca Juga: Resep Cipak Koceak, Camilan Khas Garut yang Pedasnya Nampol Abisss
Bahan:
-10 buah tahu pong goreng
Saus gula jawa:
- 70 gram gula jawa
- 2 sdm air asam jawa kental
- 1½ sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 1½ sdt garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 200 ml air
Bumbu yang diulek kasar:
-5 siung bawang merah
-8 buah cabe rawit hijau
