Network
PORTAL BREBES - Empal gepuk merupakan makanan khas Sunda yang cukup populer dan banyak disukai masyarakat Indonesia.
Cara membuat empal gepuk juga terbilang cukup mudah. Apalagi momennya pas banget dengan perayaan idul Adha, biasanya setiap rumah memiliki stok daging yang lumayan banyak.
Nah, daripada bingung, yuk buat empal gepuk! Berikut resepnya yang dilansir dari akun Facebook @Resep Masakan Emak.
Baca Juga: Resep Puding Cappucino Cincau yang Rasanya Enak Banget, Pasti Bakal Jadi Rebutan
Bahan A:
- 500 gr daging sapi, potong tebal searah serat daging
- 1/5 sdm asam jawa, larutkan dalam air, saring
- 1 keping gula jawa sekitar 50 gr
- Sejempol lengkuas geprek
- 1 batang sereh
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
Bahan B:
- 200 ml santan dengan kekentalan sedang
Baca Juga: Resep Simpel Tongseng Sapi Goreng, Menu Andalan saat Idul Adha
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Seruas jahe
- Garam & kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Dalam wajan masukkan semua bahan A dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya, masak dengan api kecil sampai daging setengah matang
