PORTAL BREBES - Donat menjadi salah satu kudapan yang cukup populer, dan banyak disukai oleh semua kalangan. Donat identik dengan bentuknya yang bulat, dan berlubang di bagian tengahnya.
Kali ini Portal Brebes akan mengulas resep donat ubi ungu, kreasi unik yang lain dari biasanya. Berikut resep donat ubi ungu yang dilansir dari akun Facebook @ANEKA RESEP.
Bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi (ayak dahulu)
- 2 butir kuning telur
- 100 gr ubi ungu kukus, haluskan
- 27 gr susu bubuk fullcream
- 50 gr mentega
- 50 gr gula kastor
- 6 gr ragi
- Garam secukupnya
- 50 ml air hangat (secukupnya)
Baca Juga: Resep Nastar Matcha, Berani Tampil Beda dengan Warna Menarik yang Tak Biasa
Topping: Gula halus atau meises
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan kering (terigu, susu bubuk, gula, dan ragi) aduk merata
2. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Uleni pakai tangan hingga tercampur rata
3. Tambahkan kuning telur dan air hangat, uleni kembali sampai tercampur dengan baik
4. Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan adonan selama 30 menit/lebih (tutup dengan plastik wrap atau kain lembab) untuk proofing pertama
5. Bentuk adonan bulat atau sesuai selera. Lalu proofing kembali hingga mengembang 2 kaki lipat
6. Goreng dengan api sedang. Angkat, dan tunggu dingin lalu beri topping di atasnya
Baca Juga: Resep Kue Talam Abon, Teksturnya Lembut dengan Rasa Gurih Bikin Nagih
Donat ubi ungu siap disajikan, dijamin semua yang melihatnya akan tertarik untuk mencobanya. Jika biasanya ada donat kentang, kamu bisa mencoba kreasi unik ini dan menggantinya dengan ubi ungu. Yuk cobain resepnya!***