PORTAL BREBES - Sebentar lagi bulan suci Ramadhan 2023 yang di tunggu-tunggu akan segera tiba.
Berikut rekomendasi menu buka puasa dan sahur khas Kabupaten Tegal yang banyak dicari dan wajib dicoba
Menu ini haruslah lezat dan bergizi agar bisa memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas sepanjang hari.
Baca Juga: Resep Membuat Es Kuwut, Cocok untuk Ide Jualan Disaat Bulan Puasa Tiba
Berikut ini 9 rekomendasi menu buka puasa sahur khas masyarakat Kabupaten Tegal yang dirangkum Portal Brebes dari berbagai sumber.
- Rawon
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Jawa Timur, seperti kluwek dan serai. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge, dan irisan mentimun.
Rawon menjadi salah satu menu favorit masyarakat Kabupaten Tegal dan bisa dijadikan menu berbuka puasa yang nikmat dan kaya akan nutrisi.
- Sate Kambing Muda
Di Tegal terkenal dengan sate kambingnya. Dijamin empuk dan juicy karena sate diracik dari daging kambing muda.
Sate kambing Tegal sangat disukai pencinta sate kambing. Ciri khasnya ada pada pemakaian kambing berusia bawah lima bulan (balibul) atau bawah tiga bulan (batibul) sehingga dagingnya sangat empuk.
Sate Kambing lalu dinikmati dengan sambal kecap. Dibuat dari irisan cabai rawit, bawang merah, dan tomat yang dikucuri kecap manis
Tak begitu sulit mencari warung Sate Kambing di Tegal yang lezat. Pasalnya, ada banyak sekali penjual sate kambing di di pinggir jalan raya yang bisa ditemui, baik di dalam Kota Tegal atau pun Kabupaten Tegal.
- Sate Ayam
Sate ayam adalah menu yang sudah menjadi ikon kuliner Indonesia. Di Kabupaten Tegal, sate ayam juga menjadi salah satu menu andalan saat berbuka puasa.
Sate ayam terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusuk sate. Sate ayam biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan ketupat.
- Sayur Sop
Sayur sop adalah menu yang familiar dan mudah ditemukan di Kabupaten Tegal. Menu ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena aman dan sehat untuk dikonsumsi. Banyak orang di Kabupaten Tegal menjadikan sayur sop sebagai menu andalan saat berbuka puasa karena sayur-sayuran yang terdapat dalam sayur sop memiliki beragam kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Baca Juga: Menggiurkan, di Jamin Laris! Berikut Resep Jualan Minuman Es di Bulan Ramadhan, dengan Modal Murah
Terdapat berbagai jenis sayuran yang dapat dimasukkan dalam sayur sop, seperti kubis, wortel, kentang, dan masih banyak lagi
- Sayur Bayem
Selain sayur sop, sayur bayam juga bisa menjadi menu andalan berbuka puasa di Kabupaten Tegal. Selain rasa yang banyak disukai oleh masyarakat, sayur bayam juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Brebes Siap Pasok Bawang Merah Jelang Ramadhan Hingga Idul Fitri 2023
Bayam mengandung vitamin A, C, dan K yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan mata. Selain itu, bayam juga mengandung zat besi yang baik untuk kesehatan darah.
- Es Buah
Es buah adalah minuman segar yang terbuat dari campuran buah-buahan segar yang telah dipotong-potong, sirup, dan es serut. Es buah menjadi salah satu menu favorit saat berbuka puasa karena menyegarkan dan mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
- Kolak
Kolak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Kolak terbuat dari campuran ubi, pisang, dan kolang-kaling yang dimasak dengan santan dan gula merah.
Baca Juga: 4 Ide Usaha Saat Ramadhan, Untung Besar dan Menjanjikan karena Minim Pesaing, Yuk Simak!
Kolak menjadi salah satu menu favorit saat berbuka puasa karena rasa manisnya yang lezat dan juga mengandung banyak energi yang dibutuhkan oleh tubuh setelah seharian berpuasa.
- Glotak
Glotak makanan unik khas Tegal yang belum banyak diketahui secara luas.
Nama Glotak sendiri berawal dari suara saat memasak dan mengaduk. Bunyi berisik antara panci dan tulang ayam saat mengaduk ini menghasilkan bunyi ‘glotak-glotak’ maka sejak saat itu disebutlah makanan tersebut dengan nama Glotak Tegal.
Glotak ini sangat cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa atau disaat sahur.
- Tahu Aci dan Tempe Gorenc
Tahu Aci dan tempe goreng merupakan menu yang cukup populer di Kabupaten Tegal. Kedua jenis makanan ini mudah ditemukan di berbagai warung makan dan menjadi salah satu menu favorit masyarakat Kabupaten Tegal saat berbuka puasa.
Baca Juga: Niat Puasa Syaban yang Dilaksanakan Sebelum Ramadhan Sesuai Tuntutan Rasulullah
Tahu dan tempe mengandung protein yang baik untuk tubuh dan juga bisa diolah dengan berbagai macam bumbu untuk menambah cita rasa.
Demikianlah 9 menu buka puasa sahur Khas Kabupaten Tegal.***