Network
PORTAL BREBES - Nasi Karak merupakan salah satu kuliner khas Situbondo, Jawa Timur dan sudah terkenal sejak lama. Banyak orang menyukai kuliner yang satu ini.
Situbondo merupakan salah satu daerah yang ada di Jawa Timur. Daerah ini terkenal dengan wisata pantai pasir putihnya. Selain itu, Situbondo juga dikenal dengan Kota Santri.
Baca Juga: Tempat Makan Legendaris di Jogja, Wisata Kuliner di Kota Gudeg: Sudah Pernah Mencoba?
Di daerah tersebut, ada kuliner yang cukup terkenal dan pastinya menguggah selera, Nasi Kerak mananya. Kuliner yang satu ini layaknya nasi putih pada umumnya.
Nasi ini dijadikan kuliner untuk sarapan maupun menu makan msore atau siang. Ada hal yang membedakan Nasi Karak khas Situbondo dengan nasi putih pada umumnya.
Saat menyajikan Nasi Karak, terlebih dahulu ditanak seperti nasi putih pada umumnya. Setelah matang, nasi kemudian ditaruh diatas piring yang kemudian ditaburi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan sedikit garam agar menjadi gurih.
Selanjutnya, Nasi Karak diberi suwiran ikan Cakalang maupun Tongkol yang sebelumnya diolah terlebih dahulu. Tahu yang telah dimasak juga dimasukan ke dalam Nasi Karah dengan diris menjadi beberapa bagian sebagai pelengkap.
Rasa yang paling sedap saat menyantap Nasi Karak yakni saat masih hangat. Apalagi satu piringnya dilengkapi dengan telur dadar, bisa juga ayam dan lauk lainya sesuai dengan selera.
Konon nasi karang telah ada sejak jaman dahulu di Situbondo dan sekitarnya. Nasi Karak berasal dari nasi sisa yang dikeringkan kemudian dimasak kembali. Namun sekarang Nasi Karak adalah benar-benar nasi yang masih baru.
