Network
PORTAL BREBES - Ayam Gecok merupakan salah satu kuliner khas Bumiayu, Kabupaten Brebes. Hampir setiap rumah makan di sana menyediakan menu ini.
Ayam Gecok sendiri mirip dengan opor ayam, dan yang membedakan adalah tidak adanya pemakaian kunyit. Tapi yang unik, sebelum di masak, seluruh bumbu dan ayam dibakar terlebih dulu.
Untuk bahannya sendiri, terdiri dari ayam kampung, bawang merah bawang putih cabe merah besar, kencur dan santan.
Baca Juga: Ganjar Pranowo Perintahkan Kades Patroli Tanggul Sungai, Antisipasi Banjir Susulan
Sedang cara memasaknya, ayam yang sudah di potong-potong kemudian dibakar terlebih dulu, berikut bumbu-bumbu utamanya.
Setelah itu, masak semuanya seperti memasak opor ayam. Dengan ditambahkan santan kental, salam, sereh, irisan tomat, terasi, garam dan gula secukupnya sambil diaduk-aduk sampai merata.
Buat yang penasaran dengan kuliner ini, anda bisa berkunjung ke Rumah Makan Kebon Lumpang yang ada di Desa Pagojengan, Kecamatan Paguyangan, Brebes.
Selain menyediakan menu Ayam Gecok, beragam kuliner lain juga tersedia di rumah makan tersebut. Termasuk aneka minuman dari teh manis, kopi dan jus buah.
Baca Juga: Ganjar Pranowo Janji Bantu Perbaiki Rumah Warga Korban Banjir di Jatibarang, Brebes
