Network
PORTAL BREBES- Produsen ikan asin Kota Tegal, Jawa Tengah, mengaku kelimpungan mencari bahan baku lantaran imbas dari cuaca ekstrim.
Penasehat Paguyuban Pengolah Ikan Asin Cahaya Semesta Tegalsari, Kota Tegal, Gunaryo, membenarkan adanya kelangkaan bahan baku ikan asin tersebut.
Menurutnya, selain ikan, mereka juga kesulitan mendapatkan bahan baku garam, karena di sumbernya sudah jarang berproduksi.
Baca Juga: Berikut 4 Aplikasi Permudah Kinerja untuk Content Creator Permula, No 3 Sering Digunakan
Menurutnya, selain langka, garam yang biasanya Rp 1.000 per kilogramnya saat ini sedang naik menjadi Rp 3.500 per kilogram.
"Kalau garam juga mungkin karena cuaca. Biasanya dipasok dari Brebes, Indramayu dan Rembang. Tapi memang sedang langka, kalau pun ada harganya mahal," kata Gunaryo.
Gunaryo mengatakan, untuk sekali produksi ikan asin, setiap 3 kwintal ikan membutuhkan sedikitnya 1 kwintal garam.
Baca Juga: Kata Horoskop Jawa, Kelahiran 14 Oktober- 9 November, Orangnya Cenderung Kaku dan Sulit Bergaul
Bagi produsen ikan asin yang mengandalkan sinar matahari untuk mengeringkan ikan, juga terkendala oleh cuaca yang tidak kondusif lantaran kerap turun hujan.
Hal itu menyebabkan harga jual ikan asin pun melonjak karena biaya bahan baku dan produksi yang cukup mahal dalam dua bulan terakhir.
Dikatakan, hasil tangkapan ikan nelayan lokal juga sangat minim akibat cuaca ekstrim, memicu para produsen ikan asin membeli bahan baku ke daerah lain yang nilai belinya cukup melangit.
"Dengan kondisi cuaca yang tidak bersahabat saat ini, pasokan ikan berkurang, kalaupun ada, harga sudah mahal. Kondisi seperti ini terjadi sejak dua bulan terakhir," kata Gunaryo belum lama ini.
Gunaryo mengatakan, sejumlah harga ikan juga sudah mulai naik. ikan layang yang biasanya per kilogramnya hanya Rp 20.000 sekarang naik menjadi Rp 30.000 per kilogram.
Kemudian ikan siro yang biasanya Rp 15.000 per kilogram naik menjadi Rp 25.000 per kilogram.
Baca Juga: Kata Horoskop Jawa, Kelahiran 4 Pebruari - 1 Maret Banyak yang Lolos Menjadi Pemimpin
Gunaryo menambahkan, untuk ikan asin produksi Kota Tegal dijual hingga ke Sumatera, Jawa Barat, hingga Jakarta.
"Harapannya harga dua bahan baku utama ikan asin bisa segera stabil. Agar perajin ikan asin Kota Tegal tetap bahagia dan lancar berproduksi," imbuh Gunaryo.***
