PORTAL BREBES – Bagi umat Kristiani, perayaan Natal yang jatuh tiap tanggal 25 Desember, pastinya moment yang paling ditunggu. Di momen tersebut, keluarga, kerabat dan teman terdekat bersama-sama berkumpul merayakannya.
Apalagi, di saat berkumpul tersebut, aneka macam hidangan disuguhkan untuk menambah kehangatan acara. Salah satu hidangan yang tidak bakal dilupakan tiap momen Natal biasanya roti atau cake buatan ala nenek.
Baca Juga: Bakal Lebih Tipis dan Ringan, Samsung Akan Desain Ulang Ponsel Lipat
Kue-kue bernuansa vintage atau bundt yang dikemas dengan cantik meskipun terkesan sedikit kuno, namun akan menambah rasa kehangatan dan kebersamaan dengan nenek tercinta saat berkumpul di momen Natal.
Tentunya pula, satu gigitan kue dengan bahan-bahan autentik atau kuno ini akan membawa kembali kenangan. Bertabur kismis hingga kacang-kacangan, rasanya sangat istimewa ditaburi saus mentega yang kental.
Baca Juga: Di Tengah Pandemi Covid-19, 5 Jenis Buah ini Bisa Tingkatkan Kekebalan Tubuh! Berikut Penjabarannya
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep kue Natal buatan nenek, dikutip PortalBrebes.com dari laman PR Pangandaran, berjudul ‘Unik dan Bikin Bernostalgia, Simak Resep Kue Natal Seperti 'Buatan Nenek' yang Bertabur Kismis’. Minggu (13/12/2020) :
Langkah pertama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang digunakan antara lain:
2 cangkir gula;
2 cangkir kismis;
2 gelas air;
1 cangkir mentega, potong dadu;
3-1 / 2 cangkir tepung serbaguna;
1 sendok teh soda kue;
1 sendok teh kayu manis bubuk1/2 sendok teh pala bubuk dan cengkih;
1 cangkir pecan cincang;
Baca Juga: Jokowi Buka Suara Ihwal Insiden Mematikan. Apa yang Dikatakan?
Sedangkan untuk saus brandy butternya siapkan juga bahan-bahan berikut:
1 cangkir krim kocok kental;
1 cangkir mentega, potong dadu;
1 cangkir gula;
4 kuning telur besar, kocok lepas;
1/4 cangkir brendi.
Baca Juga: Covid-19 di Korea Selatan Makin Memuncak, Hari Ini Tembus 1.030 Infeksi Baru
Setelah semua bahan tersedia, berikut cara memasaknya:
Dalam panci besar, campurkan gula, kismis, air, dan mentega. Didihkan. Kurangi panas menjadi sedang; masak, buka tutupnya, sampai gula larut, kurang lebih 5 menit. Angkat dari kompor.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, soda kue, kayu manis, pala, dan cengkih. Tambahkan campuran kismis; kocok hingga rata. Lipat dengan pecan.
Baca Juga: Senin 14 Desember 2020, Amerika Serikat Lakukan Vaksinasi Massal Covid-19 Pertama
Tuang ke dalam minyak dan tepung 10-in. panci tabung bergalur. Panggang pada suhu 350 ° sampai kue muncul kembali saat disentuh ringan, 45-55 menit. Dinginkan selama 10 menit sebelum dipindahkan dari panci ke rak kawat agar benar-benar dingin.
Untuk saus, dalam panci besar, didihkan krim; aduk mentega dan gula sampai lembut. Kurangi panas; aduk sedikit cairan panas ke dalam kuning telur.
Masak hingga saus agak mengental dan lapisi punggung sendok (jangan sampai mendidih). Angkat dari api; aduk brendi. Sajikan hangat dengan kue selamat mencoba!
Baca Juga: Usai Mencoblos, Calon Bupati Sumba Timur Lili Pakuwi Positif Covid-19
Fakta nutrisi yang terkandung yaitu:
1 irisan dengan sekitar 3 sendok makan saus: 624 kalori, 35g lemak (19g lemak jenuh), 124mg kolesterol, 271mg sodium, 75g karbohidrat (gula 49g, 2g serat), 5g protein.***/Imas Solihah/PR Pangandaran/