PORTAL BREBES - Kabupaten Brebes ternyata menyimpan sejumlah kuliner lezat yang dapat menggoyang lidah.
Bagi pemburu wisata kuliner, datang ke Kabupaten Brebes patut dicoba dan rasakan kenikmatan kuliner khas yang menggoda.
Dikutip Portal Brebes dari berbagai sumber, berikut rekomendasi 5 Kuliner khas Brebes yang wajib dicoba untuk dinikmati.
Baca Juga: Resep Membuat Bawang Goreng Khas Brebes, Dijamin Rasanya Enak dan Gurih
- Sate Blengong
Tidak lengkap rasanya ke Brebes jika tidak mencicipi lezatnya kuliner sate blengong. Sate ini menjadi teman kuliner dari kupat glabed.
Kombinasi manis dan gurih dari kedua masakan tersebut menjadi idola bagi wisatawan kuliner.
Ukuran sate yang panjang dan besar memberikan rasa puas saat disantap. Rahasia dari sate blengong yaitu bahan dasarnya berasal dari daging mentok dan bebek, bukan daging ayam maupun kambing.
Blengong sendiri menurut bahasa setempat berarti unggas dari hasil persilangan antara mentok dan itik. Hal ini yang membuatnya beda dan bercitarasa menggoda
Baca Juga: Resep Membuat Sate Blengong Khas Brebes, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan
Sate ini semakin lengkap dengan adanya bumbu yang berisi irisan tomat, cabai, dan bawang merah.
Tak jarang juka kuliner khas Brebes ini disajikan juga dengan bumbu kacang. Terasa empuk daging dengan bumbu pelengkap yang lezat semakin menambah sedap.
Untuk dapat menikmatinya, pemburu wisata kuliner bisa dapat datang ke lokasi Alun-alun Brebes.
- Kupat Glabed
Kupat glabed ini merupakan salah satu masakan kebanggaan Brebes.
Baca Juga: BMKG: Prakiraan Cuaca Hari Ini Senin 9 Januari 2023 Brebes, Cek di Sini
Semakin nikmat lagi jika kupat glabed ini disantap dengan tambahan lauk pauk lain dan minuman segar.
Kupat glabed ini biasanya dihidangkan dengan menggunakan sayur dari daun pepaya muda dan santan kuning.
Santan yang diguyurkan mirip dengan kuah opor, dimasak dengan menggunakan kunyit sehingga berwarna kuning.
Pada bagian atasnya diberi taburan bawang goreng dan kerupuk untuk menambah rasa nikmat makanan ini.
Adapun lokasinya bisa ditemukan di alun-alun Brebes dan di Desa Kauman, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes.
- Sate Kambing Muda
Bagi Anda yang melintasi Kecamatan Jatibarang Kabupaten Brebes, Jawa Tengah jangan melewatkan untuk mencicipi Sate kambing muda yang banyak dijumpai di pinggiran jalan seperti di Jalan Raya Jatibarang-Brebes.
Deretan warung sate yang sudah puluhan tahun bergelut di bisnis kuliner ini tidak pernah sepi pengunjung.
Di sini, bumbu sate diracik dengan cabe yang diuleg, selain itu juga ada bumbu lain yang dibuat terpisah sesuai dengan selera pembeli.
Baca Juga: Lengkap! Rangkaian Kegiatan Peringatan HUT Brebes ke-345 2023
- Nasi Lengko seperti halnya nasi biasa. Namun diberi sayuran mentar berupa kacang panjang, kol, toge yang semuanya mentah.
Nasi tersebut kemudian disiram dengan kuah kacang seperti halnya pecel.
Nasi Lengko biasa terdapat di warung-warung pinggir jalan di Kabupaten Brebes, terutama di wilayah utara Pantura.
- Telur asin bisa didapat di daerah Kabupaten Brebes atau sepanjang jalur Pantura Brebes.
Awalnya telur asin hanya merupakan telur rebus yang memiliki rasa asin atau gurih saja.
Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Sogol, Kuliner Khas Bumiayu Brebes yang Melegenda
Telur asin sebagai oleh-oleh ikonik khas Brebes memiliki 4 varian, diantaranya telur asin rebus, telur asin panggang, telur asin asap dan telur asin pindang.
Demikianlah rekomendasi 5 kuliner khas Brebes yang patut dicicipi dan bikin ketagihan.***