Network
PORTAL BREBES - Kota Tegal dengan julukannya sebagai Kota Bahari terkenal dengan kulinernya yang sedap. Mulai dari nasi lengko, soto tauco, sate kambing, kupat bongkok dan kupat blengong.
Nah, mungkin Anda yang penasaran dengan kupat blengong berandai-andai, apa itu blengong.
Blengong merupakan sejenis unggas, masih dalam keluarga itik atau bebek, karena merupakan hasil perkawinan antara bebek dan menthok.
Baca Juga: Olahan Kopi Latte yang Bisa Dibuat Minuman Segar, Begini Caranya
Karakteristik dagingnya tidak jauh berbeda dengan bebek atau itik. Dengan serat daging yang padat, tebal, dan berisi, seperti halnya daging bebek ataupun ayam kampung.
Sesuai namanya, kupat blengong merupakan kuliner seperti layaknya kupat pada umumnya. Hanya saja, laukan yang menemani adalah sate dari olahan blengong, seperti sate tulang atau balungan, sate kuah daging blengong, daging blengong goreng, hingga sate bakar daging blengong yang rasanya seperti sate kambing.
Kupat blengong memiliki cita rasa yang khas, di Tegal sendiri para penjual kupat blengong terpusat di Jalan Sawo Barat, sebelah timur Kantor Kecamatan Tegal Barat Kota Tegal.
Baca Juga: Waspada! Gelombang Tinggi Laut Jawa dan Sekitarnya, Senin 16 Januari 2023
Biasanya para penjual kupat blengong mulai membuka usahanya saat sore tiba, hingga malam hari.
Banyak warga Tegal yang menikmati kupat blengong setiap sore hingga malam hari di lokasi tersebut.
