Network
PORTAL BREBES - Kabupaten Brebes kota telur asin selain mendapat julukan tersebut, Brebes juga terkenal dengan kulinernya. Kuliner di Brebes sangat beragam dari sate, kupat, rujak, sampai ketan dengan citarasa yang memanjakan lidah.
Salah satunya Cimplung, kuliner khas Brebes wilayah Selatan,
Cimplung disini ada dua macam yaitu Cimplung kelapa dan Cimplung ketela.
Baca Juga: Tidak Hanya Telor Asin dan Sate Blengong, Berikut 6 Wisata Kuliner Brebes yang Rugi Kalau Dilewatkan
Kuliner yang satu ini biasanya berbahan dasar ketela, ada juga dari kelapa muda.
Cimplung ini memiliki cita rasa khas dan manis sehingga bagi penikmat kuliner akan ketagihan.
Ketela atau daging kelapa muda celupkan kedalam air nira yang merupakan bahan untuk membuat gula merah.
Bahan cimplung tersebut dimasukan saat air nira direbus dan hampir mengental atau hampir menjadi gula merah.
