Network
PORTAL BREBES - Rujak Belut ini salah satu kuliner yang terkenal di Brebes. Seperti namanya, bahan utama rujak ini adalah belut.
Meskipun tergolong unik dan berbeda dari rujak pada umumnya, tetapi menu ini menjadi idaman beberapa wisatawan saat berkunjung ke Brebes.
Bahan untuk membuat Rujak Belut ini meliputi cabai rawit, gula jawa, asam Jawa, kacang tanah, jahe, garam, dan terasi.
Baca Juga: Kuliner Ayam Inc Tegal dengan Harga Mulai dari Rp 5 Ribuan, Bisa Dapatkan Diskon 10 Persen
Semua bahan diulek supaya cita rasanya semakin terasa, proses penguraian tidak harus sampai halus.
Belut pada rujak ini dari hasil tangkapan di sawah dicuci hingga bersih dan digoreng hingga matang.
Belut yang sudah matang dipotong sebesar jari kelingking kemudian dilumuri bumbu rujak yang sudah dihaluskan.
Rujak Belut ini memiliki rasa sangat enak dan menggiurkan lidah.
