Network
PORTAL BREBES - Ayam gecok adalah salah satu olahan dari daging ayam dengan ciri khas aroma bakar yang wangi dan sedap.
Ayam gecok merupakan sajian khas Desa Balapusuh, Kelurahan Tanggeran, Kecamatan Tonjong, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.
Sebelum dimasak, ayam dan bumbu akan dibakar terlebih dahulu di atas bara api arang.
Proses tersebut yang menjadi ayam gecok memiliki rasa dan aroma bakar yang menggoda selera.
Baca Juga: Nah Ini Dia, Tips Bikin Wingko yang Gurih dan Enak, Dijamin Maknyus
Bagi anda yang ingin memasaknya di rumah, berikut resep ayam gecok yang dilansir oleh Portal Brebes dari kanal YouTube Verri JP Channel.
Bahan:
- 1 kg ayam, potong-potong, cuci bersih
- 1 buah kelapa tua, bakar lalu kerok kulitnya dan parut
- 1 liter air matang
Bumbu:
- 15 butir bawang merah, bakar dan kupas
- 9 buah cabai merah keriting, bakar
- 1 potong terasi, bakar
- 3 cm jahe, bakar dan memarkan
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- 3 butir kemiri (optional)
Baca Juga: Dadar Gulung Sosis Jajanan Terbaru 2023, Bisa untuk Ide Jualan
