PORTAL BREBES - Bagi Anda penikmat camilan pinggir jalan atau street food, tentunya tak asing dengan cimol.
Cimol adalah camilan berbahan dasar dari tepung tapioka, dan terigu yang dibentuk menjadi bulat-bulat kecil kemudian digoreng.
Cimol atau aci digemol adalah camilan khas kota Bandung, Jawa Barat yang cukup populer dan banyak peminatnya.
Baca Juga: Resep Deodoran Homemade Mudah di Lakukan dan Manjur!
Anda bisa membuat cimol ala rumahan dengan resep berikut ini yang telah dilansir dari akun Facebook @Arip M.
Bahan biang:
- 30 gram tepung tapioka
- 200 ml air
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
Bahan kering:
- 250 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung terigu
Baca Juga: Resep Kopi Campur Madu yang Enak dan Mudah Dibuat
Bahan pelengkap:
- Keju bubuk siap pakai
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan biang. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga adonan bening, matikan api
2. Campur bahan biang dengan bahan kering. Aduk rata, tetapi jangan diuleni karena bisa mengakibatkan cimol keras. Diamkan adonan di suhu ruang
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis
4. Siapkan wajan cekung, dan letakkan di atas kompor. Jangan dulu menyalakan api. Tuang minyak goreng cukup banyak, lalu masukkan cimol
5. Nyalakan api kecil cenderung sedang. Goreng cimol sampai mengapung, dan teksturnya ringan. Angkat dan tiriskan. Taburi dengan keju bubuk dan sajikan.
Baca Juga: Resep Oatmeal Enak Untuk Menurunkan Berat Badan dan Kesehatan
Cimol tidak akan meledak jika dimasukkan ke dalam minyak dingin terlebih dahulu. Anda bisa menikmati cimol ala rumahan ini bersama keluarga tercinta di rumah. Yuk cobain resepnya!***