PORTAL BREBES - Tahukah anda dengan kudapan yang satu ini? Mendol namanya, kudapan khas dari Jawa Timur, sangat nikmat menjadi pelengkap makanan.
Tampilannya hampir mirip seperti perkedel, terbuat dari tempe kedelai, yang ditumbuk namun tidak sampai terlalu halus.
Mendol biasanya disandingkan dengan pecel, lodeh ataupun rawon. Siapapun bisa membuat mendol di rumah, karena bahannya sangat mudah, dan proses pembuatannya juga gampang.
Baca Juga: Resep Membuat Dessert Box Nikmat, Bisa Dicoba di Rumah
Dikutip dari laman Ig @luis_widarto, berikut resep mendol yang dapat kita praktekan di rumah.
Bahan;
- 2 papan tempe 500 gr
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 biji cabe rawit
- 2 cm legkuas
- 2 ruas kencur
- 4 sdt ketumbar
- 4 lembar daun jeruk buang tengahnya
- sejimpit gula pasir
- garam secukupnya
- minyak sayur
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ayam yang siap Temani Saat Musim Hujan
Cara membuat:
- Tumbuk tempe menggubakan ulekan, namun jangan sampai terlalu halus, atau dalam kondisi agak kasar.
- Kemudian campur tempe yang sudah ditumbuk dan agak kasar tersebut dengan bumbu halus. Lalu bentuk sesuai selera atau kepal-kepal sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng sampai kering atau kuning kecoklatan, sekali balik saja biar mendol tidak hancur, angkat tiriskan.
Baca Juga: Jangan Lewatkan! Drakor yang Bakal Tayang di Februari
Sangat mudah bukan? Anda bisa membuat mendol di rumah sendiri. Bahan-bahannya juga gampang, dan tidak begitu banyak.
Selamat mencoba.***