PORTAL BREBES - Ikan lele merupakan jenis ikan air tawar yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia.
Hal ini membuat harga jual ikan lele di pasaran menjadi cukup terjangkau.
Ikan berkumis ini banyak diolah menjadi aneka kuliner yang enak dan lezat, salah satunya yaitu ikan lele sambal hijau.
Baca Juga: Resep Lodho Ayam Kampung, Cocok untuk Pecinta Makanan Pedas
Meskipun menu simpel, tapi rasanya dijamin bikin nagih dan auto nambah nasi.
Dilansir dari akun Facebook @Resep Nusantara, berikut resep ikan lele sambal hijau. Yuk Catat!
Bahan:
- 7 ekor ikan lele
Marinasi dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam
- Secukupnya Minyak Goreng
Baca Juga: Resep Bakso Tahu Kuah Mercon, Pedasnya Nampol
Bahan sambal:
- 8 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 150 gr cabe hijau
- Secukupnya rawit hijau kecil
- 1 buah tomat hijau
- 2 lembar daun jeruk, sobek
- Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Air jeruk nipis
Baca Juga: Resep Inspirasi untuk Menghilangkan Capek dan Pegal ala JSR
Cara Membuat:
- Goreng ikan lele hingga matang, sisihkan
- Rebus bahan sambal hingga layu sekitar empat menit, lalu angkat. Tuang ke cobek, kucuri sedikit air jeruk nipis dan uleg kasar
- Panaskan secukupnya minyak, masukkan bahan sambal, daun jeruk dan semua bumbu, masak hingga harum
- Tuang sambal hijau ke atas lele goreng, sajikan
Cara membuat ikan lele sambal hijau cukup mudah bukan? Nah, sekarang Anda bisa langsung praktik sendiri di rumah. Selamat mencoba.***