PORTAL BREBES - Siapa sih yang nggak suka brownies? Brownies menjadi salah satu camilan yang cukup digandrungi oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Ada dua jenis brownies, yaitu brownies panggang dan brownies kukus. Rasa dan tekstur dari keduanya juga berbeda.
Jika brownies panggang atau dioven, teksturnya lebih kering sedangkan brownies kukus memiliki cita rasa yang lebih moist dan teksturnya juga lembut.
Baca Juga: Resep Botok Tempe, Menu Sederhana dengan Aroma Sedap Menggugah Selera
Nah, jika mau bikin brownies klasik yang simpel banget berikut resepnya yang telah dilansir dari akun Facebook @Resep Lezat. Dengan bahan sederhana tapi teksturnya tetap lembut di mulut.
Bahan:
- 80 gr tepung terigu (segitiga biru)
- 150 gr gula pasir
- 35 gr coklat bubuk
- 4 butir telur ukuran sedang
- 120 gr mentega
- 150 gr DCC
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdm cake emulsifier
- 1 sdt baking powder
- 50 ml SKM coklat
Baca Juga: Resep Tempe Bakar Pedas Manis, Nikmatnya Nyambung Terus
Cara membuat:
1. Loyang 22x11x7 dilapisi kertas roti
2. Tim mentega/butter bersama DCC (coklat blok) setelah semua mencair, matikan api dan dinginkan sampai suhu ruang
3. Mixer telur, gula pasir, SP, sampai adonan mengembang kental bejejak
4. Masukkan dalam adonan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, vanili bubuk dengan cara diayak aduk balik rata dengan spatula, penambahan ini diseling sama campuran mentega dan dcc. Aduk balik lagi dengan spatula
5. Ambil 5-6 sdm adonan campur dengan SKM coklat untuk membuat lapisan coklat di tengah
Baca Juga: Resep Mendol Tempe, Rasanya Nggak Perlu Diragukan Pasti Enak dan Gurih
6. Masukkan setengah dari adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit
7. Buka pengukus, masukkan adonan yang telah dicampur dg SKM di atas lapisan bawah, kukus lagi selama 10 menit
8. Buka pengukus, masukkan sisa adonan sebagai lapisan ke 3, kukus kembali selama 25-30 menit
Perlu diingat, saat mengukus gunakan api kecil agar brownies tidak mekar atau pecah. Ketika brownies sudah matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tapi tunggu sampai brownies benar-benar dingin.
Baca Juga: Resep Tumis Pepaya Muda, Menu Simpel yang Bisa Jadi Andalan di Rumah
Tujuannya supaya brownies tidak patah saat dikeluarkan dari loyang. Jika sudah dingin keluarkan brownies kukus dari loyang, dan potong-potong sesuai selera, brownies siap disajikan. Yuk cobain resepnya!***