Network
PORTAL BREBES - Selain keragaman budaya, Indonesia juga terkenal dengan kelezatan hidangan kulinernya. Mulai dari hidangan sebagai menu utama hingga jajanan tradisional. Kelezatan kuliner Indonesia selalu mampu memikat selera para penikmatnya.
Salah satu jajanan tradisional yang cukup banyak diminati adalah iwel-iwel. Kuliner ini terbuat dari tepung beras ketan dan parutan kelapa yang diisi gula merah di dalamnya.
Iwel-iwel memiliki cita rasa yang enak, gurih, dan gula merah yang meleleh dimulut berpadu lembutnya tepung ketan yang telah dikukus. Beberapa penjual kue basah di pasar tradisional, banyak yang menjual kuliner yang satu ini.
Baca Juga: Siap Sekolah? Resep Omelet Bekal yang Enak dan Praktis
Nah, untuk Anda yang penasaran dengan rasa iwel-iwel. Berikut resepnya yang telah dilansir dari akun Facebook @Resep Aneka Jajan Pasar. Cara buatnya cukup mudah dengan bahan sederhana, tapi soal rasa jangan diragukan.
Bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 250 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua, kupas bersih kulit luarnya
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- Secukupnya gula merah yang sudah disisir kasar
- Secukupnya daun pandan
- Daun pisang dan lidi
Baca Juga: Muffin Cokelat Tanpa Mixer, Mudah Dibuat denga Bahan Low Budget Hasilnya Enak
Cara membuat:
- Dalam wadah campur rata tepung ketan, kelapa parut, garam, dan gula pasir. Tidak usah dibejek-bejek, cukup tercampur rata dan tidak bergerindil
- Siapkan daun pisang, taruh adonan secukupnya lalu beri irisan gula merah. Tutup dan bungkus lalu semat lidi
- Masukkan daun pandan ke dalam air kukusan, susun iwel-iwel yang telah dibungkus daun pisang. Kukus hingga matang kurang lebih selama 20 menit. Iwel-iwel siap disajikan
Pada zaman dulu iwel-iwel dihidangkan untuk acara syukuran atas kelahiran bayi. Namun, sekarang Anda bisa menikmati iwel-iwel tanpa harus menunggu acara syukuran tersebut. Anda bisa langsung membuatnya sendiri di rumah. Yuk cobain resepnya!***
