Simak Baik-Baik! Segudang Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan

PORTAL BREBES - Kacang hijau (Vigna radiata) adalah salah satu tanaman kacang-kacangan yang banyak ditanam di Indonesia.

Kacang hijau merupakan bagian dari keluarga polong-polongan yang memiliki biji berwarna hijau cerah. Kacang hijau biasa diolah menjadi aneka hidangan yang enak dan lezat, salah satunya seperti bubur kacang hijau. Selain rasanya enak, kacang hijau juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan.

Melansir dari bnp.jambiprov.go.id, kacang hijau mengandung sejumlah nutrisi yang esensial bagi kesehatan, termasuk protein, serat, antioksidan, kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, dan beragam vitamin seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Nutrisi lainnya seperti mangan dan selenium juga turut serta memberikan kontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan. Adapun manfaat kacang hijau antara lain:

Baca Juga: 5 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah, Salah Satunya Menurunkan Kadar Kolesterol

1. Perlindungan pada masa kehamilan

Kandungan folat yang tinggi dalam kacang hijau menjadikannya pilihan bijak untuk wanita hamil atau yang merencanakan kehamilan. Asupan folat yang memadai dapat melindungi bayi dari risiko kelahiran prematur, keguguran, berat badan lahir rendah, hingga kelainan saraf dan otak pada bayi.

2. Pencegahan osteoporosis

Kacang hijau mengandung magnesium yang cukup untuk membantu mencegah kekurangan magnesium atau hipomagnesemia. Penelitian menunjukkan bahwa asupan magnesium dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang pada wanita pascamenopause, mengurangi risiko osteoporosis.

Baca Juga: Manfaat Rendaman Bawang Putih dan Madu, Begini Resepnya

3. Melancarkan pencernaan