PORTAL BREBES – Bhayangkari Polres Tegal memperkenalkan produk UMKM unggulan yakni Bawang Goreng Kembar.
Hal tersebut diungkapkan Owner Bawang Goreng Kembar UMKM Bhayangkari Polres Tegal, Elin Paryo, Senin 18 Juli 2022.
Elin menyebutkan, pihaknya mengemukakan bawang goreng kembar lantaran memiliki dua anak putri yang kembar yang dirintis mulai dari tahun 2016.
Baca Juga: Bareng Wakil Ketua PKK Tegal dan Emak Emak, Sambil Gowes Jumadi Nglarisi UMKM
“Alhamdulilah produksi Bawang Goreng Kembar sudah diproduksi 1,5 ton produk tersebut perbulan,” ungkapnya.
Selain itu, lanjut Elin, bawang goreng tersebut sudah dikirim ke Aceh, Kalimantan, Jambi, Nusa Tenggara Barat hingga Bali.
“Alhamdulilah juga sudah sampai ke luar negeri,” bebernya.
Baca Juga: Kunjungan Sandiaga Uno di Tegal, Dari Lihat Produk UMKM Hingga Bercerita Sosok Pengusaha 4 AS
Elin menjelaskan, proses pembuatan Bawang Goreng Kembar ini tergolong sangat mudah diawali dari penyortiran bawang merah yakni jenis bawang merah sayur, lalu dikupas, dicuci dan dirajang.
“Jadi proses pembuatannya yakni dengan cara manual,” paparnya.
Setelah itu, lalu digoreng dan prosesnya ditaburin dengan garam dan dicampuri dengan 1 sendok tepung maizena.
Pakai minyak panas dan diaduk selama 15 menit dan diangkat sampai kuning keemasan.
Baca Juga: Petisi Soal Mahalnya Makanan di Platform Online: Gofood dan Grabfood Untung Banyak, UMKM Tercekik
Kemudian trisikan kedalam kertas khusus menggoreng dan tiriskan menggunakan spiner untuk memisahkan bawang goreng dengan minyak.
“Kami tidak hanya memproduksi Bawang Goreng Kembar saja, melainkan bawang putih goreng putih serta bawang hitam yakni bawang tunggal yang di fermentasi selama 13 hari,” jelasnya.***