PORTAL BREBES - Klepon adalah jajanan tradisional yang sudah ada dari zaman nenek moyang. Dengan bentuk yang bulat kecil, berwarna hijau, dengan tengahnya terdapat gula aren.
Saat kita dikunyah, gula aren yang meleleh akan meledak di dalam lidah. Tak hanya itu, Klepon juga khas dengan taburan parutan kelapa yang gurih.
Apakah di kota atau desa kalian masih ada jajanan Klepon? Kalau tidak ada, kalian bisa meniru resep dan cara membuat Klepon yang ada di bawah ini.
Baca Juga: Resep Bakwan Pontianak, Garing dan Gurih dengan Aroma yang Khas
Dilansir Portal Brebes dari aku Facebook Aneka resep masakan, dari @almer_dzaky28, berikut ini resep dan cara membuat Klepon dengan cara sederhana.
Bahan-bahan:
250gr tepung ketan
50 gr tepung beras
250ml air daun pandan
1/2 sdt garam
Gula merah disisir/dipotong kecil
Kelapa parut sesuai selera
Baca Juga: Gurih-gurih Renyah Bikin Nagih! Inilah Resep Kue Kering Almond Tanpa Ribet!
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras, beri garam, lalu aduk rata.
2. Tuang air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai adonan Kalis atau bisa dibentuk.
3. Siapkan air untuk merebus. Lalu ambil sedikit adonan pipihka, kemudian isi dengan gula merah. Tutup perlahan, dan bentuk bulat. Selanjutnya, rebus sampai adonan mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
4. Letakkan Klepon yang sudah matang tadi di atas kelapa parut sambil dipulung hingga kelapa parut menempel dan Klepon siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Kue Kering Favorit! Inilah Resep Putri Salju dengan Bahan Mudah di Cari dan Alat Sederhana
Catatan: air daun pandan di buat dari 5 lembar daun pandan yang di blender / di hancurkan, beri air lalu saring sampai didapatkan air daun pandan. Boleh juga kalau tidak ada daun pandan, gunakan pasta daun pandan. Disesuaikan saja jumlah air nya agar kalisnya adonan pas.
Itulah resep dan cara membuat Klepon. Ayo lestarikan makanan tradisional Indonesia, dan selamat mencoba. ***