Network
Pelapis atau pencelup:
- 2-3 sendok sayur dari adonan kulit
- Tepung roti atau panir
Cara membuat:
1. Campurkan terigu, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan telur, lalu aduk rata kembali. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang kasar. Bila perlu bisa disaring. Kemudian masukkan minyak, lalu aduk rata.
Baca Juga: Wujudkan Kampus Bereputasi Global, Poltek Harber Teken MoU dengan TAFE Queensland
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis (sekitar 1 sendok sayur per 1 lembar). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket (tanpa dibalik). Angkat dan lakukan sampai habis. Sehingga bisa menjadi sekitar 28-30 lembar.
3. Siapkan bahan isi, 1 sosis dipotong menjadi 4 bagian. 1 telur menjadi 8 bagian. Sedangkan untuk kejunya bisa dikira-kira sesuai selera.
4. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.
5. Celupkan ke adonan pelapis atau pencelup, gulingkan lagi ke tepung roti. Lakukan sampai habis. Simpan di dalam kulkas minimal 10 menit sebelum di goreng agar bahan lapisan melekat dengan baik.
Baca Juga: Tim Gabungan Gelar Razia di Lapas Kelas II B Tegal, Periksa Seluruh Ruangan
