Network
PORTAL BREBES - Manado memiliki camilan khas yang rasanya begitu lezat, enak dan pastinya membuat ketagihan. Selain klappertart, panada juga merupakan camilan khas Manado, Sulawesi Utara yang isiannya daging ikan.
Meskipun bentuknya hampir mirip dengan pastel, namun tekstur dan isiannya berbeda. Biasanya daging ikan yang digunakan adalah daging ikan Cakalang.
Namun selain ikan, dapat juga divariasi dengan isian lain, seperti menggunakan daging ayam. Ternyata membuat panada khas Manado juga bisa kita lakukan di rumah.
Baca Juga: Resep American Risoles, Camilan Enak Mengenyangkan
Seperti yang dikutip dari laman Ig @pwp_prias, berikut resep panada.
Bahan roti panada:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur ayam
- 40 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 110 ml santan cair dengan takaran disesuaikan dengan adonan
- 30 gram mentega
- 1/4 sdt garam halus
Bahan isian:
- 200 gram daging dada ayam suwir, bisa direbus terlebih dahulu lalu disuwir
- 2 bawang putih cincang halus
- Cabe rawit merah sesuai selera dan dicincang
- 1/2 bawang bombay yang sudah diris-iris
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya
- 100 ml Air kaldu bekas rebusan ayam secukupnya
