Network
PORTAL BREBES - Nasi Adep Adep adalah makanan khas Bumiayu, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.
Sajian yang satu ini mungkin terdengar agak asing dan unik, namun justru itulah yang membuat sajian ini menjadi populer di kalangan wisatawan.
Adep-adep adalah makanan yang terdiri dari nasi, ayam bacem, tempe goreng, tahu goreng, jengkol, ikan asin, sayuran dan sambal.
Baca Juga: Inilah 5 Kuliner Khas Brebes Jawa Tengah yang Mantap dan Ramah di Kantong, Kamu Wajib Coba!!
Sayuran yang digunakan dalam sajian ini pun cukup sederhana, seperti kacang panjang, mentimun dan daun singkong. Meskipun terbilang sederhana, namun sajian ini banyak digemari karena rasanya yang nikmat.
Berikut ini resep cara membuat nasi adep adep khas Bumiayu di kutip dari laman cookpad.
Bahan-bahan:
½ kg beras (tanak supaya jadi nasi)
1 ikat daun selada (siangi / petik)
100 gram kacang tanah (goreng)
100 gram kacang panjang (siangi)
Baca Juga: Resep Membuat Ketan Pencok, Salah Satu Kuliner Khas Bumiayu Brebes
100 gram terong (potong sesuai selera)
100 gram taoge
100 gram sayur kol (Iris kasar)
100 gram teri (goreng)
1 papan tempe (iris memanjang dan goreng)
Pelengkap:
Bumbu urab (yang terdiri atas)
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Membuat Olos Khas Tegal, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan
7 buah cabe rawit
1 ruas jari kencur
1 ruas jari lengkuas
2 lembar daun salam
½ butir kelapa (parut)
Secukupnya Garam
Sejumput Gula Jawa
1 mata Asam Jawa
Baca Juga: Resep Membuat Rujak Teplak Kuliner Khas Tegal, Wajib Dicoba!
Cara Membuat:
Langkah 1
Tumbuk bumbu urab campur dengan parutan kelapa kemudian kukus sampai matang sisihkan
Langkah 2
Siapkan nasi, cetak dengan menggunakan bowl,tata diatas piring saji kemudian taruh aneka sayur taburkan bumbu urab, juga tempe goreng, kacang tanah goreng juga teri goreng.
Sajikan dan selamat mencoba.***
