Network
PORTAL BREBES - Pilihan menu yang sangat tepat di musim hujan seperti sekarang ini, salah satunya steamboat. Disajikan ketika panas, kuahnya yang segar akan membuat kita ketagihan.
Jika selama ini kita menyantap steamboat di mall atau restoran, sekarang bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya juga mudah, dan cara memasaknya tak begitu sulit.
Dikutip dari laman IG @malichatun88, berikut resep steamboat ala rumahan yang bisa kita coba.
Baca Juga: Resep Ayam Cah Jamur, Dijamin Pasti Ketagihan
Bahan-bahan:
- Olahan sea food (bola cumi, creditab claw, fried fish ball bio, creditab stik, creditab ball, bola udang, bola kepiting, otak-otak Singapura, salmon flavour ball, masing-masing item 4 biji)
- 5 buah jamur merang ukuran besar, potong 4 bagian
- 100 gr udang besar
- 2 liter air untuk kuah
- 7 biji baso sapi
- 2 buah pakcoy (selera bisa ditambah lagi)
- 1 bungkus jamur enoki
- 6 sdm perasan jeruk lemon atau nipis
- 1,5 sdm minyak wijen
- 1,5 sdm kecap ikan
- Garam, gula pasir
- 1 sdm air perasan jeruk nipis (untuk melumuri udang setelah dicuci)
- Minyak goreng yang banyak, supaya minyak cabenya keluar pas menumis bumbu
- 3 sendok makan (sdm) saus tomat
- 4 sdm saus cabe
Baca Juga: Resep Timun Tumis Cumi, Olahan Seafood yang Menggoda
Bahan bumbu halus :
6 biji bawang putih
12 cabe merah keriting
6 cabe merah besar
5 Rawit merah (kalau kurang suka pedas, bisa skip, tetap memakai cabe rawit utuh)
1,5 sdt ebi kering, rendam dengan air panas sebentar, lalu tiriskan
