Network
PORTAL BREBES - Buat kamu yang suka dengan jengkol, tentu harus bisa membatasi konsumsinya. Jangan sampai mengkonsumsi jengkol secara berlebihan, sebab bakal ada efek buruk yang kamu rasakan.
Sebagaimana dikutip dari laman instagram @emasuper, dalam 100 gram jengkol terdapat 0,3-1,3 gram asam jengkolat.
Baca Juga: Antisipasi Penanganan Kebakaran, Polres Tegal Kota Gelar Latihan Penggunaan APAR
Zat tersebut terkandung di dalam jengkol dan jika dikonsumsi berlebihan makan dapat menyebabkan berbagai keluhan. Salah satunya dapat merusak ginjal dan saluran kencing.
Namun ada tips atau cara mengurangi kandungan asam jengkolat pada jengkol. Caranya dengan merendam jengkol yang telah dikupas. Beri air rendaman tersebut dengan garam, dan rendam selama 3-4 hari.
Baca Juga: Kota Tegal Kembali Raih Penghargaan Anugerah Layanan Investasi Bahari dari Kementrian Investasi/BKPM
Selama proses perendaman, pada permukaan atas air akan muncul buih yang baunya menyengat. Air bisa dibuang dan diganti air baru dengan tetap ditambahkan garam.
Saat membuang air bekas rendaman jengkol harus berhati-hati, sebab air tersebut jika terkena kulit bisa menyebabkan gatal.
Baca Juga: Wali Kota Tegal: Anggota Korpri Dilarang Memberikan Dukungan Dalam Bentuk Apapun
