Network
PORTAL BREBES - Terong adalah salah satu jenis sayuran yang mudah ditemui di Indonesia. Terong biasanya diolah menjadi ragam menu yang menggugah selera. Salah satu yang bisa Anda buat selain terong balado adalah terong raos.
Terong raos merupakan olahan terong yang digoreng krispi, lalu dimasak dengan bumbu pedas manis. Menu simpel yang wajib Anda coba ini berasal dari tanah Sunda. Yuk ikuti resep terong raos yang dilansir dari akun Facebook @Daily Vlog Ekaa berikut ini.
Bahan:
- 1 buah terong ungu potong serong
- Tepung bumbu krispi serbaguna + air dingin secukupnya saja hingga menjadi adonan basah yang cukup kental
- Kecap manis secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Pindang Ayam Bumbu Iris, Rasanya Maknyus dan Buatnya Gampang Banget
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 1 bungkus terasi
Opsional:
- 10 buah cabe rawit merah, iris
- Daun kemangi
Baca Juga: Resep Oseng Kikil Pedas, Teksturnya Kenyal dan Empuk
Cara masak:
1. Celupkan potongan terong ke dalam adonan basah sampai terbalur rata, lalu goreng sampai garing kecokelatan, angkat dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun kemangi dan irisan cabe rawit
3. Tambahkan secukupnya gula, garam, penyedap, kecap manis, dan merica bubuk
4. Masukkan terong krispi, aduk rata, dan sajikan
Baca Juga: Resep Gulai Telur, Buatnya Mudah dan Rasanya Tak Kalah Mewah
Terong Raos siap disantap dengan nasi hangat, rasanya enak dijamin bikin nagih. Menu simpel yang gampang banget dibuat, bisa menjadi alternatif jika Anda bosan dengan olahan terong yang itu-itu saja. Yuk cobain resepnya!***
