Network
PORTAL BREBES - Saat Hari Raya Idul Adha sering kali kita mendapat jatah daging kurban.
Daging kurban biasanya berupa daging kamping atau sapi. Ada pula daging kerbau.
Daging yang diterima tergantung dari jenis dan jumlah hewan kurbsn yang disrmbelih.
Jika mendapat daging kurban banyak, tentu harus dengan penanganan sendiri agar tidak cepat basi.
Baca Juga: Jelas Dilarang, Pemilik Odong-odong Bisa Dipidana dengan Ancaman 2 Tahun Penjara
Dalam mengolah daging kurban, perlu cara-cara tertentu agar saat dimakan, daging empuk dan enak.
Sebelum mengolah daging kurban, pisahkan lemak yang menempel agar tidak licin dan memiliki rasa yang enak.
Agar daging terasa empuk, sebaiknya potong daging dengsn melawan serat.
Agar bau daging kurban tidak bau, sebelum diolah marinasi dengan bumbu terlebih dahulu selama beberapa jam di dalam kulkas.
