PORTAL BREBES - Siapa sih yang tidak suka nikmatnya terang bulan atau martabak manis?.
Terang bulan tidak hanya berukuran besar, namun kini banyak juga yang membuatnya dengan ukuran mini.
Rasanya yang legit dengan hasil berpori dan yummy, pasti langsung habis dalam sekali lahap.
Baca Juga: Resep Bikin Dawet Ayu Legit dan Seger, Minuman Populer Khas Banjarnegara
Anda bisa bikin terang bulan mini yang enak di rumah, jadi tidak perlu beli di luar.
Berikut resep dan cara membuat terang bulan mini yang dilansir dari laman Instagram @kuesimple.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- 1 atau 2 butir telur, kocok lepas
- 40 gr margarin (cairkan)
- 2 sdm susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt ragi instan
- 350 ml air
Topping:
- Meses
- Cokelat blok serut (sesuai selera)
- Susu kental manis
Baca Juga: Resep Bikin Dawet Ayu Legit dan Seger, Minuman Populer Khas Banjarnegara
Cara buat:
1. Campur bahan kering, sisihkan.
2. Masukkan dalam wadah, tepung terigu, susu bubuk, gula,
baking powder, baking soda dan ragi instan.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung.
4. Masukkan margarin aduk rata dan diamkan 1 jam, tutup dengan kain.
Sesaat sebelum dipanggang, masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.
5. Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil sampai benar-benar panas.
Tuang adonan satu sendok sayur ke dalam cetakan, tekan-tekan agar membentuk cekungan (pinggiran krispy), tunggu sampai martabak berpori.
6. Taburi sedikit gula, tutup sebentar lalu angkat dan tambahkan topping sesuai selera.
Terang bulan mini siap disajikan, selamat mencoba.***