Resep Simpel Ayam Goreng Serundeng, Enak Dimakan dengan Nasi Hangat

- 5 butir bawang merah

- 6 cm lengkuas yang agak muda

- 2 sdt ketumbar butiran

- Sedikit jahe dan kunyit

Baca Juga: Resep Telur Gabus Keju, Dijamin Enak dan Renyah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Masak terus sampai mengeluarkan minyak dan bumbu benar-benar matang
2. Masukkan potongan ayam aduk rata, dan masak sampai ayam kaku dan berubah warna
3. Tambahkan air secukupny atau sampai ayam agak terendam, masukkan parutan kelapa, aduk rata. Didihkan dan bumbui dengan gula merah, garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
4. Masak terus sampai ayam empuk dan air menyusut, jangan lupa koreksi rasa sesuaikan dengan selera
5. Goreng ayam dan parutan kelapanya di minyak panas agak banyak, dengan api sedang agak kecil (agar serundengnya tidak mudah gosong) sampai berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan

Baca Juga: Cara Mudah Buat Piscok Lumer yang Sedang Trend, Hanya Butuh 3 Bahan Utama Saja! Cocok Untuk Kumpul Keluarga

Ayam goreng serundeng siap disajikan untuk lauk pendamping nasi hangat, selamat mencoba.***