Network
PORTAL BREBES - Berbagai jajanan berbahan tepung kanji/aci selalu menarik untuk dicoba, terlebih buat kamu yang doyan ngemil.
Salah satu yang wajib dicoba adalah olos. Olos adalah jajanan khas Tegal, Jawa Tengah berbahan dasar tepung kanji/aci yang rasanya gurih dan nikmat.
Adonannya dibentuk menyerupai bola-bola kecil dengan isian unik berupa sayur kol, kemudian digoreng. Daripada penasaran, langsung buat olos dengan resep di bawah ini, yuk! Berikut resep olos isi sayur khas Tegal yang dilansir dari akun Facebook @Jago Masak.
Baca Juga: Resep Bandrek, Minuman Hangat dan Menyegarkan Khas Sunda!
Bahan-bahan olos:
- Tepung kanji 50 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Garam ¼ sendok teh
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Air panas secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
Bahan isi olos goreng:
- 250 gram kol (iris halus)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 butir bawang merah (haluskan)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kaldu ayam
- 1 sendok teh gula pasir buah
- Cabai rawit secukupnya (iris halus atau ulek)
Baca Juga: Jamu Beras Kencur, Resep Tradisional yang Ampuh Meredakan Masuk Angin!
Cara membuat adonan olos:
