Network
PORTAL BREBES - Hampir sebagian besar masyarakat baik diseluruh dunia dan termasuk di Indonesia, sudah tidak asing lagi untuk menjadikan sayuran sebagai salah satu konsumsi yang wajib tersedia di dalam menu sehari-hari.
Mengonsumsi sayur sebagai langkah memulai hidup sehat sudah digaungkan sejak zaman dahulu. Mengapa? Hal ini dikarenakan, selain memiliki rasa yang enak dan lezat rupanya sayuran menyimpan berbagai macam khasiat yang signifikan bagi kesehatan tubuh.
Maka dari itu, wajar saja apabila keberadaan dari beragam jenis sayuran yang berbeda wajib dikonsumsi oleh siapapun sejak anak-anak hingga dewasa karena manfaat didalamnya dapat dirasakan dalam jangka panjang.
Baca Juga: 7 Sayuran Dapur ini Ternyata Bisa Menyembuhkan Penyakit Diabetes!
Melansir dari ditsmp.kemdikbud.go.id, berbicara tentang sayur dan tumbuh-tumbuhan, apakah kamu sadar kalau sayur-mayur memiliki banyak varian warna? Meski kebanyakan berwarna hijau, ada juga sayuran yang berwarna seperti merah, ungu, dan oranye.
Ternyata pigmen warna yang terkandung di tumbuh-tumbuhan mempunyai manfaat yang berbeda-beda lho! Penasaran seperti apa manfaatnya? Yuk simak artikel ini!
1. Sayur berwarna hijau
Hijau adalah warna yang paling umum dan paling banyak ditemui pada sayur-sayuran. Warna hijau terbentuk dari klorofil yang berguna bagi tanaman untuk melakukan proses fotosintesis.
Sayuran hijau kaya akan karotenoid yang dapat mengatasi radikal bebas, mengandung berbagai vitamin yaitu A,C, dan K yang bermanfaat bagi pembekuan darah dan pembentukkan tulang.
Selain itu juga mengandung unsur mineral di antaranya zat besi, zat kapur, magnesium dan fosfor. Contoh sayuran yang berwarna hijau adalah daun singkong, bayam, seledri, katuk, daun kemangi, dan masih banyak lagi.
