Network
PORTAL BREBES – Tahukah anda tentang telur asin? Jika anda pernah mendengarnya pastinya telur ini merupakan telur khas Brebes. Dimana, merupakan sebuah oleh-oleh jika anda sedang pergi ke Brebes.
Telur asin tersebut, ternyata bukan hanya sebatas oleh-oleh Kabupaten Brebes saja, melainkan telur asin ini sudah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia pada 6-9 Oktober 2020 oleh Kemendikbud.
Ternyata, telur asin ini berawal dari ritual sembahyang pada Dewa Bumi oleh Masyarakat peranakan Tionhoa, namun kemudian diakui secara nasional.
Baca Juga: Konon Sebuah Halte, Stasiun Kereta Api Bumiayu Ini Dibuat pada 1913-1919
Telur asin Brebes telah menjadi ikon bagi Kabupaten Brebes selain bawang merah. Lebih dari itu telor asin memosisikan sebagai diplomasi budaya bagi Brebes.
Sekaligus mempromosikan potensi Brebes yang berada di lintas pantura dan berada di perbatasan provinsi Jawa Barat ini.
Dilansir Portal Brebes dari instagram @pingpointid, Data yang dirilis Dinas Peternakan Kabupaten Brebes tahun 2017 ada 1.778 peternak itik di Kabupaten Brebes.
Tentu ini peningkatan yang fantastis, jika dibandingkan data 2010 yang menyebutkan 650 peternak itik. Mereka tersebar di 11 kecamatan dari 17 kecaBrebesyang ada di Kabupaten Brebes.
Secara historis proses komersialiasi telur asin dimulai pada era akhir 1950-an, yang dirintis oleh warga peranakan Tionghoa Brebes. Walaupun dari catatan Syahbandar pelabuhan Tegal, komoditas telur itik telah dikenal pada abad XIX. Telor itik menjadi komoditas yang dibawa dari Tegal selain beras, gula, kayu jati.
