Resep Onde-Onde Pelangi, Kreasi Seru Variasi Baru

PORTAL BREBES - Onde-onde merupakan jajanan pasar yang cukup populer dan banyak diminati.

Onde-onde memiliki cita rasa manis dan gurih, serta aroma khas dari balutan wijen membuat siapapun tertarik untuk mencobanya.

Nah, jika bosan dengan onde-onde yang biasa, cobalah berkreasi membuat onde-onde pelangi.

Baca Juga: Bolu Kukus Pisang Gula Merah, Legit pada Gigitan Pertama

Onde-onde pelangi merupakan kreasi seru dan variasi baru yang dibuat dengan menambahkan pewarna makanan berwarna-warni.

Dilansir dari akun Facebook @Resep Kue Kering, berikut resep onde-onde pelangi.

Bahan kulit:

- 200 gr tepung ketan

- 1 sdm tepung beras

- 50 gr kentang kukus, haluskan

- 3 sdm gula halus

- ¼ sdt garam

- 150 ml air hangat

- Pewarna makanan merah, kuning, hijau dan ungu (sesuai selera)

- 100 gr wijen

- Minyak goreng

Baca Juga: Mau Makan Siang Apa Hari Ini, Berikut Resep Tahu Kecep Praktis Namun Punya Rasa Sedap dan Gurih

Bahan isi:

- 100 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam (kukus dan haluskan)

- 1 lembar daun pandan

- 100 ml santan

- 3 sdm gula pasir

- ½ sdt garam

- ½ sdt vanili

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Mawar⁣⁣⁣, Kreativitas Tanpa Batas

Cara membuat:

1. Isian : campur semua bahan dan masak di atas wajan teflon, aduk-aduk sampai kalis, angkat
2. Bentuk isian menjadi bulatan kecil, hasil jadi 16 buah, sisihkan
3. Kulit: campur tepung ketan, tepung beras, kentang, gula dan garam, aduk rata
4. Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis, dan adonan bisa dipulung
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing-masing beri warna merah, kuning, hijau dan ungu
6. Tiap adonan warna bagi menjadi 4 bagian, ambil 1 bagian dan pipihkan. Beri isian kacang hijau dan bulatkan
7. Celupkan pada air dan balutkan ke wijen. Masukkan pada minyak dingin, dan goreng dengan api kecil hingga matang, angkat dan tiriskan

Baca Juga: Resep Sayur Asem, Menu Sederhana Favorit Keluarga

Resep di atas jadi 16 pcs onde-onde pelangi, sajikan selagi hangat supaya lebih nikmat.

Tips menggoreng onde-onde, masukkan adonan pada minyak dingin, agar onde- onde tidak meletus. Tanda onde-onde sudah matang yaitu permukaannya kering dan lebih kokoh. Selamat mencoba.***