Network
PORTAL BREBES - Dadar gulung isi unti kelapa merupakan kue tradisional yang banyak dijual di toko kue maupun pasar. Jika dadar gulung umumnya hanya dilipat biasa, kini ada variasi baru yaitu berbentuk bunga mawar.
Kulit dadar gulung yang berpori dan lembut, serta isian unti kelapa yang manis menjadi kunci kelezatan kue ini. Anda dapat membuat sendiri dadar gulung mawar di rumah untuk camilan mengisi libur akhir pekan.
Resepnya sama dengan dadar gulung biasa, hanya bentuknya saja yang dikreasikan menyerupai bunga mawar. Berikut resep dadar gulung mawar yang dilansir dari akun Facebook @Resep enak.
Baca Juga: Resep Tumis Telur Kucai, Menu Hemat Tanggal Tua
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka/kanji
- 1 butir telur
- 1 bungkus santan instan
- 1 sdm margarin (cairkan)
- secukupnya garam
- air secukupnya (sampai kekentalan yg sesuai)
- pewarna makanan sesuai selera
Baca Juga: Resep Sayur Asem, Menu Sederhana Favorit Keluarga
Bahan isi/unti kelapa:
- ½ butir kelapa (di parut memanjang)
- secukupnya gula pasir
- secukupnya garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 5 sdm air)
Baca Juga: Resep Sate Jamur, Rendah Kalori dan Bebas kolesterol
Cara membuat:
1. Buat isiannya terlebih dulu dengan mencampur kelapa parut, gula, dan daun pandan
2. Masak sampai kelapa matang dan kadar air menyusut, lalu tuang larutan maizena supaya unti menggumpal
