PORTAL BREBES - Milk cream donut atau donat krim susu adalah salah satu camilan manis asal Korea Selatan yang dulu videonya sempat viral. Donat krim susu ini berbeda dengan donat pada umumnya.
Camilan negri ginseng ini memiliki isian krim susu dibagian tengahnya. Isian krim susu diberikan dalam jumlah cukup banyak, sehingga tampilannya sangat unik dan menarik.
Nah, daripada penasaran berikut resep donat krim susu yang dilansir dari akun Facebook @Resep Kue Lezat.
Baca Juga: Lirik dan Makna Lagu Pesan Terakhir by Lyodra
Bahan A:
- 250 gr terigu protein sedang (segitiga)
- 40 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm susu bubuk
Bahan B:
- 1 butir kuning telur+air dingin (susu cair dingin, ditimbang sampai 150gr)
- ½ sdt pasta vanilla
Bahan C:
- 35 gr margarin, lelehkan, dan dinginkan
- ¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Pandan Coklat, Hanya 4 Telur Super Lembut dan Moist
Bahan krim susu:
- 300 ml diary whipcream (bisa pakai whipcream bubuk)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sachet susu kental manis
- Gula halus secukupnya (untuk topping)
Caranya: kocok whipcream cair dan gula pasir sampai kaku, simpan dilemari es sebelum digunakan
Cara membuat:
1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis (istirahatkan 20 menit, step ini bisa diskip)
2. Masukkan bahan C, uleni terus hingga elastis
3. Bulatkan adonan, taruh dimangkok tutup dengan plastik/kain bersih diamkan (profing) adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang masing-masing 30 gr
4. Rounding/bulatkan adonan tata diloyang yang sudah ditaburi tepung
5. Tunggu setengah mengembang pipihkan ringan
Baca Juga: Resep Getas Ketan, Camilan Tradisional Bertekstur Empuk dan Lembut
6. Istirahatkan lagi sampai mengembang 2 kali (jangan sampai over profing, sesuaikan suhu di rumah, tutup pakai kain bersih/plastik)
7. Goreng sekali balik sampai kekuningan, angkat, sisihkan sampai dingin
8. Setelah dingin, belah donat menjadi 2 bagian jangan sampai terputus, lalu oles sisi bawah dan atasnya dengan susu kental manis
9. Beri isian krim susu, rapikan. Lalu taburi dengan gula halus
Baca Juga: Resep Ketan Duren Lumer, Cocok untuk Ide Jualan Auto Cuan
Donat krim susu siap dinikmati, sajikan dingin lebih nikmat serasa makan es krim yummy. Donat krim susu ini bisa Anda jadikan ide camilan untuk mengisi waktu liburan di rumah, dijamin jadi rebutan anak-anak. Yuk cobain resepnya!***