PORTAL BREBES - Resep stik bawang seledri berikut ini bisa menjadi referensi untuk Anda membuat camilan.
Stik bawang seledri bisa Anda jadikan stok camilan di rumah. Rasanya yang gurih dengan tekstur garing dan renyah pasti akan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan. Anda bisa menyajikannya saat bersantai sambil menikmati quality time bersama keluarga di rumah.
Cara membuat stik bawang seledri juga cukup mudah. Apabila Anda punya gilingan molen, ini bisa lebih mudah menipiskan adonannya kemudian tinggal digoreng.
Baca Juga: Resep Bandrek, Minuman Hangat dan Menyegarkan Khas Sunda!
Namun, menggunakan rolling pin juga tidak terlalu ribet. Jadi, tak perlu ragu lagi untuk mencobanya, berikut resep stik bawang seledri yang dilansir dari akun Facebook @Aku Happy.
Bahan:
- 250 gram terigu serba guna
- 25 gram sagu tani
- 1 butir telur
- 5 siung besar bawang putih, goreng tanpa diiris, sampai matang, lalu haluskan
- 50 gram blue band
- 2 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt garam
- 100 ml air, jangan dipakai semua
- 3 batang daun seledri, iris tipis
Baca Juga: Jamu Beras Kencur, Resep Tradisional yang Ampuh Meredakan Masuk Angin!
Langkah:
1. Campur jadi satu semua bahan pada baskom kecuali daun seledri dan air. Aduk dengan tangan sampai rata
2. Masukkan air secara bertahap, jangan semuanya. Hentikan bila adonan sudah kalis, lunak lentur, tidak lengket, dan tidak menempel pada pinggiran baskom. Masukkan seledri lalu aduk rata. Banting-banting adonan sebentar agar benar- benar sudah kalis
3. Balur talenan dengan tepung sagu, ratakan. Ratakan adonan pada talenan pipihkan lalu tindih dengan plastik apapun yang bersih. Lalu gilas dengan rolling pin hingga rata tipis lebar pipih
4. Potong-potong adonan dengan bantuan penggaris bersih, dan pisau lalu tata pada nampan atau piring yang sudah ditaburi sagu
5. Panaskan minyak penuh dengan api sedang kecil. Goreng hingga krem muda kemudian angkat, dan tiriskan pada tisu serap minyak
Baca Juga: Resep Risol Bihun, Anti Ribet dan Buatnya Nggak Pakai Lama
Saat dingin, stick akan lebih gelap warnanya jadi jangan terlalu coklat saat menggoreng. Dinginkan suhu ruang dan tempatkan pada wadah kedap udara. Tips saat menggoreng, jangan mengaduk sebelum stick kokoh. Yuk cobain resepnya!***