PORTAL BREBES - Musim hujan seperti sekarang enaknya menikmati makanan yang berkuah segar dan hangat. Salah satu menu makanan yang sangat recommended adalah sup ikan nila kemangi.
Membuat olahan sup tidak melulu harus menggunakan daging sapi ataupun ayam. Kreasi sup ikan nila kemangi ini kuahnya enak dan segar, dengan aroma yang menggugah selera.
Nah, untuk membuat sup ikan nila kemangi sangat mudah. Kamu bisa mengikuti resep yang dilansir dari akun Facebook @Inspirasi Masakan Enak berikut ini.
Baca Juga: Hangat dan Lezat! Resep Rahasia Tempe Mendoan untuk Teman Minum Kopi di Musim Hujan
Bahan:
- 2 ekor ikan nila, potong jadi 3 bagian
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 5 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 3 buah cabai
- 2 cm laos, geprek
- 1 batang serai, bagi 3 lalu geprek
- 5 sdm air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 1 liter air
- 1 buah jeruk nipis
- Kemangi secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tomat, potong
Baca Juga: Resep Avocado Float With Colatta Choco Chips, Enak dan Menyegarkan
Cara membuat:
1. Potong ikan dan beri perasan jeruk nipis
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai dengan blender
3. Tumis bumbu halus, laos, serai, daun salam hingga wangi
4. Masukkan potongan ikan dan air. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap
5. Tambahkan garam, asam jawa, dan koreksi rasa
6. Jika sudah pas, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi lalu sajikan selagi hangat
Baca Juga: Resep Kue Rangin Tepung Ketan, Enak dan Gurih Dijamin Bikin Nagih
Segarnya kuah sup dan aroma kemangi yang harum, cocok disantap dengan nasi hangat ditambah pelengkap seperti sambal dan kerupuk biar makin mantap. Yuk cobain resepnya!***