PORTAL BREBES - Udang adalah salah satu hewan yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Olahan udang menjadi sajian yang sering dikonsumsi sehari-hari.
Hampir disemua tempat makan, olahan udang bisa ditemui dengan mudah. Saat perayaan tahun baru Imlek, udang menjadi makanan khas yang wajib disajikan.
Makanan yang satu ini bermakna keaktifan, kebahagiaan, dan keberuntungan. Nah, sajian udang yang bisa kamu buat untuk perayaan Imlek yaitu udang goreng asam.
Baca Juga: Resep Matcha Latte ala Kedai Kopi, Rasanya Enak dan Menyegarkan
Berikut resepnya yang dilansir dari akun Facebook @Resep masakan dan cara hidup sehat.
Bahan:
- 500 gr udang
- 1 sdm asam jawa (rendam dalam +-100ml air, remas-remas dan buang ampasnya)
- 1 sdm garlic powder
- 1 sdt all purpose seasoning
- 1 sdm onion minced
- 1 sdm margarin
Secukupnya:
- Cabe rawit
- Saus tiram
- Kecap manis dan gula
Baca Juga: Hangat dan Lezat! Resep Rahasia Tempe Mendoan untuk Teman Minum Kopi di Musim Hujan
Cara m asak:
1. Cuci bersih udang, belah punggung dan buang kotoran dan kulit, sisakan ekor
2. Dalam bowl campur air asam jawa, garlicpowder dan all purpose seasoning. Masukkan udang aduk rata dan marinasi selama 60 menit
3. Panaskan margarin sampai meleleh lalu tuang udang yang sudah dimarinasi tadi, masak sampai mendidih. Bumbui saus tiram, kecap manis, dan sedikit gula
4. Masak sampai saus mengental, masukkan onion minced dan cabe rawit (bila suka pedas) tes rasa, aduk rata, angkat siap sajikan
Baca Juga: Resep Avocado Float With Colatta Choco Chips, Enak dan Menyegarkan
Cara memasak udang goreng asam sangat praktis, jadi tidak butuh waktu lama untuk menyajikannya. Rasanya yang gurih, maka tak heran jika udang menjadi salah satu sajian Imlek yang enak dan lezat. Yuk cobain resepnya!***