PORTAL BREBES - Waktu santai di rumah paling cocok ditemani camilan yang enak. Choco cashew cookies bisa jadi ide camilan enak dengan tekstur krispi, dan rasanya nyoklat banget.
Kamu pasti ketagihan dengan kue kering yang satu ini. Yuk buat! Berikut resep choco cashew cookies yang telah dilansir dari akun Facebook @Ana Kalalo.
Bahan:
- 200 gr butter wijsman
- 200 gr margarin
- 180 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 500 gr tepung kunci
- 30 gr coklat bubuk
- 150 gr DCC (di tim)
- 3 sdm tepung maizena
- 50 gr susu bubuk
- Secukupnya Garam
Baca Juga: Resep Dorayaki Teflon Tanpa Telur, Hasilnya Tetap Empuk dan Lembut
Topping:
- 200 gr kacang mede belah jadi 2
- 2 butir putih telur
Cara membuat:
1. Masukkan butter, margarin, gula halus mixer sebentar hanya sampai tercampur rata saja
2. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok sebentar sampai tercampur rata. Matikan mikser
3. Masukkan DCC leleh suhu ruang, aduk rata dengan spatula
4. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk , coklat bubuk, dan garam yang sudah diayak. Aduk sampai tercampur rata
5. Cetak adonan dengan cara, ambil adonan letakkan ke dalam plastik, pipihkan dengan rolling pin, cetak sesuai selera, lalu tata di atas loyang yang dialasi baking paper
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Donat Ubi Ungu, Kreasi Unik yang Lain dari Biasanya
6. Oles dengan putih telur, lalu hias dengan kacang mede di atasnya
7. Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 40 menit hingga matang. (Sesuaikan oven masing-masing). Dinginkan di atas cooling rack, lalu masukkan ke dalam toples
Choco cashew cookies siap dinikmati, ngemil kue kering nggak harus nunggu lebaran ya gaes. Kamu bisa membuat choco cashew cookies ini sekarang!***