Network
PORTAL BREBES - Donat menjadi salah satu kudapan yang cukup populer, dan banyak disukai oleh semua kalangan. Donat identik dengan bentuknya yang bulat, dan berlubang di bagian tengahnya.
Kali ini Portal Brebes akan mengulas resep donat ubi ungu, kreasi unik yang lain dari biasanya. Berikut resep donat ubi ungu yang dilansir dari akun Facebook @ANEKA RESEP.
Bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi (ayak dahulu)
- 2 butir kuning telur
- 100 gr ubi ungu kukus, haluskan
- 27 gr susu bubuk fullcream
- 50 gr mentega
- 50 gr gula kastor
- 6 gr ragi
- Garam secukupnya
- 50 ml air hangat (secukupnya)
Baca Juga: Resep Nastar Matcha, Berani Tampil Beda dengan Warna Menarik yang Tak Biasa
Topping: Gula halus atau meises
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan kering (terigu, susu bubuk, gula, dan ragi) aduk merata
2. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Uleni pakai tangan hingga tercampur rata
3. Tambahkan kuning telur dan air hangat, uleni kembali sampai tercampur dengan baik
4. Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan adonan selama 30 menit/lebih (tutup dengan plastik wrap atau kain lembab) untuk proofing pertama
