Network
PORTAL BREBES - Dadar gulung sosis merupakan jajanan kekinian dengan bahan yang simpel dan cara buatnya juga mudah.
Dadar gulung sosis bisa dijadikan ide jualan untuk anak-anak sekolah dengan harga 1000an.
Jajanan ini memiliki rasa yang gurih dan crunchy di luar.
Dilansir dari kanal YouTube Dapur Ayami, berikut resep dadar gulung sosis.
Baca Juga: Teras Padi Paguyangan Brebes, Wisata di Tengah Sawah: Cocok untuk Libur Akhir Pekan
Bahan:
- 4 batang sosis
- 250 gr tepung terigu
- 80 gr tepung tapioka
- 2 butir telur
- 3 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 750 ml air
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- ½ sdt kaldu bubuk
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung beras
- sejumput garam
Campur semua bahan aduk sampai rata, sisihkan
Baca Juga: Ketua Pengurus Masjid Agung Kota Tegal Tutup Usia
Cara membuat dadar gulung sosis:
1. Potong kecil- kecil sosis.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tapioka, dan sosis yang sudah dipotong kecil-kecil.
3. Masukkan daun bawang, telur, dan minyak goreng.
4. Tuangkan air, tambahkan garam, penyedap, dan kaldu bubuk.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
5. Panaskan teflon, olesi minyak goreng tipis-tipis.
Ambil satu sendok sayur adonan kemudian dadar dan ratakan.
Tunggu hingga sedikit agak kering, lalu angkat.
6. Gulung adonan yang sudah didadar, lalu potong menjadi tiga bagian, lakukan sampai adonan habis.
7. Setelah adonan sudah didadar dan digulung semua, tusuk satu per satu adonan dengan tusuk sate hingga selesai.
8. Masukkan adonan ke bahan pencelup sampai rata, kemudian goreng hingga berubah warna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
