Network
Baca Juga: Kenapa Tradisi Beri Angpao Mewarnai Perayaan Imlek? Begini Filosofinya
Siapkan bumbu-bumbunya:
7 siung bawang putih, jahe sedikit, air secukupnya. Kemudian haluskan menggunakan Chopper atau semacamnya.
Setelah halus, rambahkan cabe merah keriting 250 gram, kemudian haluskan kembali. Namun jangan terlalu halus, biarkan agak bertekstur.
Kemudian siapkan,
15 siung bawang merah yang diirus tipis²
5 buah tomat hijau, potong dadu
16 bg xabe rawit yang akan dimasukkan utuh ke dalam masakkan
4 lembar daun jeruk
lengkuas secukupnya di geprek
3 batang serai
4 lembar daun salam
Baca Juga: Hujan Turun saat Perayaan Imlek, Apakah Benar Membawa Keberuntungan? Begini Penjelasannya
Untuk persiapan memasak,
• panaskan minyak goreng secukupnya
• tumis bumbu bawang merahnya terlebih dulu sampai wangi sampai kuning kecoklatan.
• masukkan bumbu yang di chopper, aduk-aduk supaya tidak gosong bawahnya kemudian tumis sampai bumbu matang
• setelah bumbu matang dan Tanak masukkan tomat.
• aduk-aduk tumis kembali sampai Tomat setengah layu setelahnya
• masukkan daging presto, aduk-aduk oseng-oseng dulu kurang lebih setengah menit
• setelahnya masukkan air kaldunya atau bekas rebusan daging kurang lebih 650 ML
• masukkan juga cabenya dan tambahkan juga penyedap rasa gula merah lada bubuk
• tidak menambahkan garam karena waktu merebus daging sudah diberi garam jadi air kaldu ini sudah asin
Baca Juga: Makanan Tradisional yang Disajikan saat Imlek dan Maknanya
