Network
PORTAL BREBES - Bagi pecinta drakor tentu sudah tidak asing lagi mendengar makanan yang satu ini. Hampir setiap drakor menampilkan adegan menikmati ramen.
Ramen atau mie ramen ternyata bisa kita buat sendiri di rumah. Caranya mudah, dan bahan-bahannya juga gampang dicari.
Penasaran gimana cara membuatnya? Lalu bagaimana takaran bumbu-bumbu resepnya agar ramen yang dibuat terasa nikmat?
Baca Juga: Jumat Curhatnya Kapolres Tegal Kota Bertemu Dengan Para Nelayan
Dilansir dari laman Ig @deasylo, berikut resep membuat ramen yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- mie halus secukupnya
- telur dengan kuning 1/2 matang, dengan cara direbus di air mendidiih, tambahkan sedikit cuka, tunggu selama 8-10 menit, lalu angkat dan tambahkan air dingin
- daging bagian paha, bisa menggunakan daging ayam, ataupun sapi
- 3 bawang putih cincang
- kecap secukupnya
- sedikit gula
Baca Juga: RSUD Kardinah Tegal Dapat Sertifikat Akreditasi Paripurna
Bahan kuah:
- 1 siung bawang putih kupas kulit
- 2 batang daun bombay
- 1 wortel kupas potong
- tulang dan bagian kulit belly salmon secukupnya (bisa diganti dengan ikan lain)
- 1 bawang bombay potong kecil
- tulang daging ayam atau sapi
- garam, gula, lada
- kecap jepang dan kecap ikan
Bahan toping:
Daun bawang dibelah dan iris halus, rumput laut, tauge rebus dan bahan lain sesuai selera pembuat.
Baca Juga: Resep Membuat Siomay di Rumah yang Rasanya Maknyus
Cara membuatnya:
- masak bahan kuah dengan air secukupnya. Tambahan daging, dan tunggu sampai daging empuk lalu diangkat
- untuk kuah direbus minimal 1 jam, koleksi rasa, dan saring kuah sambil di haluskan bumbu yg ada hingga tersaring siap dipakai buat kuah ramen shoyu (jika tidak memakai ikan bisa menambahkan sedikit bubuk kaldu)
- ambil sedikit kuah, tambahkan bawang putih cincang, kecap jepang, gula, telur yang sudah dikupas kulitnya. Lalu masak sampai kecoklatan (usahakan jangan terlalu lama, untuk mempertahankan telur kuning agar tidak terlalu matang)
- masukaan daging yang sudah empuk, lalu dimasak dengan sedikit kuah. Masak hingga kecoklatan, kemudian angkat dan potong-potong untuk toping
Baca Juga: Wow! Resep Puding Regal 3 Lapis yang Bisa Dicoba di Rumah
- rebus mie di air mendidih hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian dimasukan ke wadah isi air panas, aduk dan tiriskan, tambahkan sedikit minyak.
- tambahkan toping irisan daging, telur, dan lainnya sesuai dengan selera. Tuangkan kuah shoyu, lalu siap disajikan.
Selamat mencoba.***
